Zucchini-Spaghetti

aktualisiert am 06.05.2024
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Es muss nicht jeden Tag Fleisch sein. Ein schnelles und gesunder Rezept sind diese Zucchini-Spaghetti.

Zucchini-Spaghetti
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

300 g Spaghetti
100 g Parmesan (gerieben)
500 g Zucchini
2 EL Butter
4 EL Gemüsesuppe
1 TL Thymian
0.5 TL Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen.

Schritt 2

In der Zwischenzeit die Zucchini putzen, waschen und mit dem Sparschäler in dünnen Streifen abziehen.

Schritt 3

In einer Pfanne in der heißen Butter andünsten, dann die Gemüsesuppe angießen und die Zucchinistreifen ca. 5 Minuten garen.

Schritt 4

Die Nudeln zu den Zucchinistreifen geben und mit Salz und Thymian abschmecken. Anschließend mit Parmesan bestreuen.

Tipps zum Rezept

  • Wer mag, würzt das Gemüse zusätzlich mit etwas Knoblauch.

Nährwert pro Portion

kcal
440
Fett
14 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
58 g

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