Zucchini-Lauch-Sauce

aktualisiert am 06.05.2024
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Zucchini-Lauch-Sauce passt zu Nudeln oder als Beilage zu gebratenem Fleisch. Ein köstliches Rezept.

Zucchini-Lauch-Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Stg Lauch
150 g Speck (gewürfelt)
2 Stk Zucchini
0.125 l Weißwein
1 Becher Creme fraiche
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Lauch waschen und in Ringe schneiden. In etwas Öl mit dem Speck in einer Pfanne anbraten.

Schritt 2

Die Zucchini waschen und reiben, in die Pfanne geben und kurz anschwitzen lassen.

Schritt 3

Mit Wein ablöschen und Creme fraiche unterrühren.

Schritt 4

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Sie können auch noch Kräuter ihrer Wahl untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
283
Fett
27 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
7 g

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