Ziegenkäse im Speckmantel auf grünem Salat
aktualisiert am 06.05.2024
Ziegenkäse im Speckmantel auf grünem Salat ist eine besondere und sehr geschmackvolle Vor- sowie Hauptspeise.
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Zutaten für 4 PortionPortionen
| 4 | Schb | Hamburger Speck |
| 50 | g | Kürbiskerne |
| 120 | g | Ziegenkäse |
| 1 | Schuss | Balsamico |
| 1 | Schuss | Kernöl |
| 1 | Stk | frischer Blattsalat |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Ein sehr einfaches aber dennoch köstliches Rezept ist Ziegenkäse im Speckmantel. Dazu den Käse in Stäbchen schneiden und mit dem Speck umwickeln.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken und in einer Schale mit dem Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
Schritt 3
Die mit Speck eingewickelten Käsestäbchen mit der Knoblauchpaste bestreichen.
Schritt 4
Nun den Salat auf Teller aufteilen, mit Balsamico und Kernöl überträufeln.
Schritt 5
Den Ziegenkäse darauf anrichten und mit gerösteten oder getrockneten Kürbiskernen garnieren.
Tipps zum Rezept
- Dazu reicht man frisches Weißbrot oder auch ein Bauernbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
333
Fett
32 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
4 g
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Kommentare
nala73
Dieses Rezept hab ich schon mal gemacht. einfach nur lecker. am besten zum grillen.
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Katerchen
Ich habe schon so ähnlich Ziegenkäse im Speckmantel gemacht. Die Stücke habe ich vorsichtig bei geringer Hitze gebraten bis der Speck leicht braun ist.
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cp611
Den Ziegenkäse / oder auch passend Schafskäse kann man vorher kurz im Ofen übergrillen (ev. mit etwas Honig oder braunem Zucker)
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DIELiz
Ziegenkäse im Speckmantel auf grünem Salat wird zur Mineralstoffbombe die sehr gut sättigt. Meine Salate waren: Vogerlsalat, Pflücksalat, Ruccola und Endivien. Dazu schmeckte Baguettebrot mit Thymian sehr gut.
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Paradeis
Klingt nach einer tollen Vorspeise bei einem festlichen Menü, also passend für das kommende Weihnachtesessen.
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