Wurzelgulasch

Name: Wurzelgulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Gulaschfleisch; 6 Stk Kartoffel; 3 Stk Lorbeerblatt; 5 Stk Pfefferkörner; 1 TL Salz; 1 Tasse Suppengemüse; 1 TL Suppenwürze; 5 Stk Wacholderbeeren

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (26 Stimmen)

Ein köstliches Eintopf - Rezept für die kalte Jahreszeit ist dieses Wurzelgulasch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Gulaschfleisch
1	Tasse	Suppengemüse
6	Stk	Kartoffel
3	Stk	Lorbeerblatt
1	TL	Salz
5	Stk	Wacholderbeeren
5	Stk	Pfefferkörner
1	TL	Suppenwürze

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gulasch Einfach Eintopf Gemüse Kochen Österreich Rindfleisch Hauptspeisen Hausmannskost

Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

110 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Wurzelgulasch das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Das Gemüse putzen, schälen und waschen. Die Hälfte davon fein reiben, die 2. Hälfte in Stücke schneiden.

Schritt 2

Das Fleisch, Gewürze und Gemüse in einen Topf mit Wasser 75 Minuten leise köcheln lassen. Fleisch und Gemüsestücke herausnehmen und die Sauce mit dem Stabmixer pürieren.