Wiener Saftgulasch

Name: Wiener Saftgulasch
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 2 EL Öl; 0.5 TL Pfeffer; 500 g Rindfleisch; 0.5 TL Salz; 250 ml Suppe; 1 EL Tomatenmark; 500 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (119 Stimmen)

Das Wiener Saftgulasch ist eigentlich sehr einfach zu kochen, ein Rezept auch für Kochanfänger - die gerne Zwiebel schälen.

Zutaten für 2 PortionPortionen

500	g	Rindfleisch
500	g	Zwiebel
2	EL	Öl
1	EL	Butter
1	EL	Tomatenmark
250	ml	Suppe
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Gulasch Dünsten Österreich Rindfleisch leichte Rezepte Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

120 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 90 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Wiener Saftgulasch zuerst die Zwiebeln schälen und fein hacken. Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

Schritt 2

Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Schritt 3

Etwas Butter in dem heißen Topf geben und die Zwiebelwürfel kurz glasig anbraten. Das Tomatenmark dazugeben und kurz mitbraten. Mit der Suppe aufgießen und das Fleisch bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme 90 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.