Weingartenpfirsich-Chutney

aktualisiert am 06.05.2024
4,2 (38 Stimmen)

Ein besonderes Rezept ist das süß-scharfe Weingartenpfirsich-Chutney mit Chili. Passt zu Fleisch und sehr gut zu Käse.

Rezepte
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Weingartenpfirsiche (ohne Kern)
200 g Gelierzucker 1:3
200 ml Apfelessig
3 EL Chiliflocken
1 Stk Zwiebel
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Weingartenpfirsich-Chutney zuerst die Pfirsiche waschen, Kern entfernen und klein schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 2

Beides in einem Topf mit Zucker, Chiliflocken und Essig vermengen und einige Stunden ziehen lassen.

Schritt 3

Die Masse zum Kochen bringen und etwa 30 Minuten leise köcheln lassen. Dann mit dem Stabmixer kurz pürieren und in sterile Gläser abfüllen.

Tipps zum Rezept

  • Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen.

Nährwert pro Portion

kcal
321
Fett
0 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
73 g

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Kommentare

DIELiz
DIELiz
das süss-scharfe Weingartenpfirsich-Chutney mit Chili möchte ich zum Wochenende zubereiten. Dann wird es gleich mit gebratener Hendlbrust kombiniert
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