Birnen-Zwiebel-Chutney

von Helga-W, aktualisiert am 14.09.2025
4,1 (801 Stimmen)

Das Birnen-Zwiebel-Chutney passt gut zu kaltem Schweinebraten. Dieses Rezept ist ein Geheimtipp.

Birnen-Zwiebel-Chutney
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

300 g Birnen
150 g Zwiebel
60 g Rosinen
100 g Zucker
125 ml Essig
1 TL Ingwer (gemahlen)
1 Stk Zitrone
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Chutney Kochen Birnen scharfe Rezepte Zwiebel

Küchenutensilien

Einmachglas

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Birnen in kleine Stücke schneiden, die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2

Alle Zutaten eine Stunde lang bei schwacher Hitze in einem Topf kochen und immer wieder umrühren.

Schritt 3

Das Chutney muss dickflüssig und geleeartig werden. Unbedingt eine Gelierprobe machen.

Schritt 4

Zum Schluss das fertige Chutney sofort in Schraubgläser füllen und fest verschließen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Zwiebel kann man auch einen Kürbis beigeben.

Nährwert pro Portion

kcal
841
Fett
2 g
Eiweiß
6 g
Kohlenhydrate
193 g

Autor

Helga-W
Helga-W
Food-Redakteur:in

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Kommentare

hexy235
hexy235
Ein interessantes Rezept, passt sehr gut zu Fleisch und Käse, Birnen und Zwiebel passen sehr gut zusammen.
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User Bild Weiblich
Potscherl
Eine Frage habt Ihr Erfahrungswerte wie lange ist das Chutney haltbar? im Kühlschrank ?
Über eine Antwort würde ich mich freuen.
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
das Chutney ist gut verschlossen (im Kühlschrank) mindestens vier Monate haltbar.
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User Bild Weiblich
Potscherl
So Rezept soeben ausprobiert, in Gläschen abgefüllt. Die Kostprobe hat mir sehr gut geschmeckt. Beim nächsten Versuch werde ich eine kleine Chilischote einarbeiten.
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Katerchen
Katerchen
Als Gewürz gebe ich noch etwas Zimt dazu. Das Chutney serviere ich auch bei einem Käse-Raclette, da passt es wunderbar dazu.
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Geloschter_User
Dieser Beitrag wurde vom Administrator gelöscht!
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GuteKueche-Admin
GuteKueche-Admin
Für dieses Rezept ist Weißweinessig perfekt geeignet.
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Maisi
Unser Birnenbaum hat heuer sehr viele Früchte, wenn sie bleiben bis im Herbst werde ich dieses Chutney sicher probieren.
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Kanguruh1
Dieses Birnen-Zwiebel-Chutney schmeckt wunderbar zu Käse. Ich mache in der Birnenzeit mehrere Gläser und habe damit nette Weihnachtsgeschenke!
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Pausi
Bei mir herrscht schon ein Überangebot an Birnen. Da ich Chutneys liebe, werde ich dieses Rezept ausprobieren und als kleine Mitbeingsel in schöne Gläser füllen.
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