Dampfgaren: köstlich und gesund

Autor Thea, aktualisiert am 09.01.2025

Schon vor Jahrtausenden erfüllte der Duft von über Dampf gegarten Köstlichkeiten chinesische Paläste und Garküchen in den Straßen. Bis heute ist das Dampfgaren eine bevorzugte Zubereitungsart der asiatischen Küche. Doch auch österreichische Küchenklassiker, trendige vegane Gerichte oder unwiderstehliche Süßspeisen entstehen heute über Dampf.

Beim Dampfgaren bleiben sowohl die Vitamine, als auch die Farben erhalten.

Bei einer kulinarischen Reise um die Welt stellt man ganz rasch fest, dass das Dämpfen auf allen Kontinenten eine beliebte Weise der Zubereitung ist.

Findige Köche auf den Azoren nützen sogar heißen Dampf, der der Erde entweicht, für ihre Zwecke.

Die köstlichsten chinesischen Dim-Sums werden in Bambuskörbchen gedämpft und Dampfnudeln sind aus der österreichischen Küche nicht wegzudenken.

Fisch entfaltet beim Dämpfen seine vollen Aromen und grünes Gemüse bewahrt seine wunderschöne intensive Farbe.

Warum aber ist das Dampfgaren bei uns gerade jetzt so beliebt?

Bio im Trend: Gesunde Lebensmittel für vollen Genuss

Österreicher geben für gesunde und unbelastete Lebensmittel beinahe dreimal so viel Geld aus wie Durchschnittseuropäer.

Wer Bio kauft, möchte den Mehrwert an Geschmack und Vitaminen auch beim Kochen erhalten.

Hier kommt der Dampfgarer ins Spiel: Dampfgaren ist nicht nur eine der gesündesten Zubereitungsarten, auch Geschmack, Struktur und Farbe der hochwertigen Lebensmittel bleiben erhalten.

Trend vegetarische und vegane Ernährung: Bewusst leben

Die vegetarische und vegane Küche spielt mit den feinen Aromen von Gemüse, Kräutern und Gewürzen - da ist das schonende Dampfgarverfahren natürlich eine sehr gute Wahl.

Der Erhalt von Vitaminen und zarten natürlichen Geschmäckern, ist mit der Zubereitung im Dampfgarer garantiert.

Gesundheitsbewusstes Kochen für Generationen

Schonend und köstlich sind dampfgegarte Gerichte.

Beim Dampfgaren werden die Lebensmittel sanft gedämpft und bilden die beste Grundlage für eine gesunde Ernährung.

Sei es der Gemüsebrei für die Kleinsten oder einfach der Wunsch in jedem Alter ganz bewusst auf vollwertige, vitaminreiche Ernährung zu setzen, die Dampfgarer der neuesten Generation verfügen über vielfältige Funktionen, die gesundes Kochen ganz einfach und zeitsparend möglich machen.

Schonend auftauen, aufwärmen oder frisch kochen, die heutigen Dampfgarer sind sehr vielseitig einsetzbar.

Köstliche Rezepte aus dem Dampfgarer

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