Warme Senfsauce

aktualisiert am 06.05.2024
4,1 (22 Stimmen)

Die warme Senfsauce passt perfekt zu gebratenem Fisch. Für dieses Rezept sollten sie unbedingt einen Fischfond verwenden.

Warme Senfsauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

3 EL Mehl
3 EL Butter
5 EL Senf
0.75 l Fischfond
3 EL Schlagobers
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf aus Mehl und Butter eine hellbraune Mehlschwitze herstellen und mit der Suppe ablöschen. Kurz aufkochen lassen.

Schritt 2

Den Senf und Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Ev. noch etwas Dill untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal
305
Fett
19 g
Eiweiß
16 g
Kohlenhydrate
9 g

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