Warme Kräutersauce
von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024
Die warme Kräutersauce passt zu gekochtem Rindfleisch oder gegrilltem Fisch. Ein Rezept aus Omas Kochbuch.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 1 | Becher | Schlagobers |
| 0.5 | Becher | Creme fraiche |
| 1 | Bund | Kräuter |
| 2 | Stk | Eigelb |
| 4 | EL | Parmesan (gerieben) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten.
Schritt 2
Nun mit Schlagobers aufgießen, Creme fraiche unterrühren und etwas einkochen lassen.
Schritt 3
Die Kräuter waschen, gut abtropfen lassen und fein hacken. Langsam mit dem Eigelb und den Käse in die Sauce unterziehen.
Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Nicht mehr aufkochen lassen!
Tipps zum Rezept
- Sie können Kräuter ihrer Wahl verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
576
Fett
53 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
7 g
Autor
Food-Redakteur:in
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