Vegetarisches Gulasch

Name: Vegetarisches Gulasch
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Becher Creme fraiche; 1 Schuss Essig; 3 Stk Knoblauchzehen; 3 EL Kümmel; 3 EL Olivenöl; 2 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Sauerkraut; 2 Tasse Suppe; 1 Pk Tofu (geräuchert); 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel

von Michael-W, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (133 Stimmen)

Sehr pikant, aber doch fleischlos schmeckt unser vegetarisches Gulasch. Ein gesundes Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Pk	Tofu (geräuchert)
500	g	Sauerkraut
2	Tasse	Suppe
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Olivenöl
3	EL	Tomatenmark
3	EL	Kümmel
2	EL	Paprikapulver
1	Schuss	Essig
1	Becher	Creme fraiche
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vegetarisch Gesund Gulasch Kochen Österreich Tofu Hauptspeisen

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das vegetarische Gulasch zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. Tofu in mundgerechte Stücke würfeln.

Schritt 2

Nun in einem Topf mit etwas Öl Zwiebel, Knoblauch und Tofu andünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitdünsten. Nun das Sauerkraut zugeben und mit der Suppe aufgießen.