Vanilleeis mit Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen

Name: Vanilleeis mit Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 5 EL Kürbiskerne; 1 Schuss Kürbiskernöl; 4 Kugel Mövenpick Bourbon Vanille; 3 EL Zucker

aktualisiert am 13.01.2026

3,9 (34 Stimmen)

Ein Vanilleeis mit Kürbiskernöl und karamellisierten Kürbiskernen schmeckt hervorragend. Dieses Rezept muss man probiert haben.

Zutaten für 2 PortionPortionen

3	EL	Zucker
4	Kugel	Mövenpick Bourbon Vanille
1	Schuss	Kürbiskernöl
5	EL	Kürbiskerne
1	EL	Butter

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und Kürbiskerne hinein geben, kurz anrösten. Kerne aus der Pfanne nehmen und Butter schmelzen und Zucker zugeben und karamellisieren lassen, dann die Kürbiskerne wieder dazu geben.

Schritt 2

Die karamellisierten Kerne auf einem Backpapier einstweilen auskühlen lassen. Vanilleeis in Eisbecher anrichten und etwas Kürbiskernöl darüber gießen. Kürbiskerne darauf verteilen.