Vanilleeis mit kandierten Mandeln und Macademiaöl

Name: Vanilleeis mit kandierten Mandeln und Macademiaöl
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 5 EL Macademiaöl; 200 g Mandeln; 500 ml Vanilleeis von Mövenpick; 100 ml Wasser; 200 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (12 Stimmen)

Wer dieses Vanilleeis mit kandierten Mandeln und Macademiaöl einmal gegessen hat, wird es nie vergessen. Das Rezept das man in Erinnerung behält.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Zucker
100	ml	Wasser
200	g	Mandeln
500	ml	Vanilleeis von Mövenpick
5	EL	Macademiaöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucker mit Wasser aufkochen, Mandeln hinzugeben und unter Rühren einkochen bis der Zucker wieder "trocken" wird danach noch kurz weiterrühren bis er karamellisiert, die Mandeln auf einem Stück Backpapier verteilen und fest werden lassen (Vorsicht: heiß!)

Schritt 2

Das Vanilleeis etwas antauen lassen und mit drei viertel der kandierten Mandeln vermengen, danach in Schüsserln anrichten und mit den restlichen kandierten und gehackten Mandeln bestreuen, darüber etwas Macademiaöl geben. Nach Wunsch mit Schlagobers garnieren.