Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 1 Schuss Essig; 0.5 TL frisch geriebener Pfeffer; 2 Stk Knoblauchzehen; 3 Stk Oliven für die Deko; 1 Schuss Olivenöl; 1 Stk Salatgurke; 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 TL Staubzucker

von hexy235, aktualisiert am 11.02.2026

3,9 (44 Stimmen)

Danke an Griechenland für das Tzatziki. Ob als Vorspeise mit Brot, oder als Beilage zu Gegrilltem, das Rezept ist immer beliebt.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Salatgurke
1	Becher	Sauerrahm
2	Stk	Knoblauchzehen
1	Schuss	Essig
1	Schuss	Olivenöl
0.5	TL	Salz
0.5	TL	frisch geriebener Pfeffer
3	Stk	Oliven für die Deko
1	TL	Staubzucker

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Knoblauch schälen. Salatgurke schälen und grob reißen, salzen und etwa 30 Minuten stehen lassen.

Schritt 2

Das Wasser abschütten, mit Essig, Pfeffer und Zucker würzen, mit Sauerrahm verrühren. Knoblauch hinein pressen, abschmecken. Olivenöl zugeben und mit den Oliven dekorieren.