Tunfisch Sashimi

Name: Tunfisch Sashimi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Msp Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle); 0.25 Bund Rucola; 1 Prise Salz; 1 EL Sesamöl zum Braten; 200 g Thunfisch (frisch, in Sushi-Qualität)

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

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Bei diesem Tunfisch Sashimi den Fisch nur sehr kurz anbraten, damit er noch roh ist, wie es bei einem Sashimi sein soll. Ein herrliches Rezept!

Zutaten für 1 PortionPortionen

200	g	Thunfisch (frisch, in Sushi-Qualität)
1	EL	Sesamöl zum Braten
1	Prise	Salz
1	Msp	Pfeffer (frisch geschrotet aus der Mühle)
0.25	Bund	Rucola

PortionPortionen

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Zeit

10 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Rucola waschen und trockenschleudern.

Schritt 2

Tunfisch abbrausen, trockentufen und in gleichmäßige Streifen schneiden.

Schritt 3

Das Sesamöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tunfischstreifen von allen Seiten ganz kurz (ca. 30 Sekunden) scharf anbraten.

Schritt 4

Aus der Pfanne nehmen, in Scheiben schneiden, auf einer vorgewärmten Platte mit den Rucolablättern anrichten und noch etwas Salz und Pfeffer frisch aus der Mühle darübermahlen.