Thunfischsteak

Name: Thunfischsteak
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 EL Dill (getrocknet); 0.5 Tasse Olivenöl; 0.5 TL Pfeffer (schwarz, aus der Mühle); 1 TL Selz (oder Meersalz); 4 Stk Thunfisch - Steaks (ca. 2-3 cm dick); 0.5 Stk Zitrone (Saft davon)

aktualisiert am 04.07.2026

4,5 (1.685 Stimmen)

Eine wahre Delikatesse sind diese Thunfischsteaks in der Pfanne gebraten. Ein einfaches, schnelles und gesundes Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Thunfisch - Steaks (ca. 2-3 cm dick)
0.5	Stk	Zitrone (Saft davon)
0.5	TL	Pfeffer (schwarz, aus der Mühle)
0.5	Tasse	Olivenöl
1	EL	Dill (getrocknet)
1	TL	Selz (oder Meersalz)

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Thunfischsteaks die Steaks mit kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.

Schritt 2

Für die Marinade Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Dill und Öl in einer Schüssel verrühren, die Steaks darin einlegen und bepinseln und für rund 20-30 Minuten bei Raumtemperatur darin ziehen lassen.

Schritt 3

Danach eine beschichtete Grill-Pfanne stark erhitzen, die Steaks aus der Marinade heben und beidseitig einige Minuten (1-2 Minuten pro Seite für medium rare und 3-4 Minuten pro Seite für well done) kräftig anbraten.

Schritt 4

Die fertig gebratenen Thunfischsteaks aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und für 4-6 Minuten rasten lassen, dann mit Basmatireis, Rosmarinkartoffeln und/oder Gurkensalat servieren.

Tipps zum Rezept

Noch besser werden die Thunfischsteak auf einem Grill (Holzkohle- oder Elektorgrill).
Thunfischsteaks dürfen nicht ganz durchgebraten werden, da das Fleisch zu trocken wird.