Tsatsiki mit Grillpaprika, Grillzucchini und Grillbrot

Name: Tsatsiki mit Grillpaprika, Grillzucchini und Grillbrot
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 Tasse frische Kräuter fein gehackt; 0.5 Stk Gurke (geschält); 0.125 l Joghurt; 1 Stk Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Stk roter Paprika; 1 Prise Salz; 1 Schb Schwarzbrot; 1 EL süßer Senf; 5 Schb Zucchini

von FuxiFuxi, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (33 Stimmen)

Tsatsiki mit Grillpaprika, Grillzucchini und Grillbrot ist ein köstliches Rezept für Vegetarier.

Zutaten für 1 PortionPortionen

0.5	Stk	Gurke (geschält)
0.125	l	Joghurt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe (fein gehackt)
1	Stk	roter Paprika
5	Schb	Zucchini
1	EL	süßer Senf
1	EL	Olivenöl
1	Tasse	frische Kräuter fein gehackt
1	Schb	Schwarzbrot

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Vegetarisch Beilage Einfach Gemüse Gesund Grillen Snacks Hauptspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geschälte Gurke fein in eine Schüssel raspeln, Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch untermengen. Verrühren und etwas ziehen lassen.

Schritt 2

Roten Paprika und Zucchini waschen und in Stücke schneiden. Zucchini und Paprika mit Senf, Olivenöl und frischen Kräutern marinieren. Gemüse und Brot auf den Grill legen und ca. 5-10 Minuten grillen.

Schritt 3

Gemeinsam mit Tsatsiki auf Teller anrichten.

Nährwert pro Portion

kcal

444

Fett

16 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

57 g

Autor

FuxiFuxi

User

Kommentare

Tsambika am 19.07.2016 um 10:46 Uhr

Die Gurke sollte man nach dem Raspeln ausdrücken und den Joghurt über Nacht entwässern, damit das Tsatsiki schön cremig wird.

Auf Kommentar antworten

FuxiFuxi am 07.08.2016 um 08:24 Uhr

Hallo Tsambika, danke für den Tipp. Ich mache es immer ohne entwässern, da ich den frischen Gurkensaft sehr gerne mag. Aber richtig ist es natürlich mit ausdrücken. Ich überlasse das gerne jeder Köchin und jedem Koch selbst. Ausdrücken/nicht ausdrücken, mehr Knoblauch/weniger Knoblauch - Gutes Gelingen.