Topfenknödel

aktualisiert am 06.05.2024
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Ein beleibtes österreichischen Dessert sind Topfenknödel. Hier dazu ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Topfenknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

250 g Topfen
1 Prise Salz
2 EL Brösel
2 EL Öl
2 EL Grieß
1 Stk Ei

Zutaten für die Brösel

2 EL Butter
1 Tasse Brösel
1 EL Zucker
 PortionPortionen
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Knödel Einfach Kochen Österreich Süßspeisen Hausmannskost Topfen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Topfenknödel zuerst Topfen, Ei und Salz abtreiben, dann Öl, Grieß und Brösel einrühren. Alles gut vermengen und aus der Masse Knödel formen.

Schritt 2

Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Knödel einlegen und leise köcheln lassen.

Schritt 3

Inzwischen die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen, Zucker und Brösel beigeben und etwas anrösten.

Schritt 4

Die fertigen Knödel aus dem Wasser heben und in der Pfanne mit den Bröseln wälzen.

Tipps zum Rezept

  • Mit Kompott ihrer Wahl servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
188
Fett
12 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
11 g

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