Topfenknödel mit Haferflocken aus dem Dampfgarer
von Pesu07, aktualisiert am 04.03.2025
Wer gerne Topfenknödel mit Haferflocken aus dem Dampfgarer zubereiten möchte, sollte dieses Rezept mal versuchen.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 250 | g | Topfen |
| 1 | Stk | Ei |
| 50 | g | Rohrzucker |
| 80 | g | Haferflocken (fein) |
| 0,5 | Stk | Zitrone (Saft und Schale) |
Zutaten zum Wälzen
| 2 | EL | Butter |
| 5 | EL | Semmelbrösel |
| 1 | EL | Zucker |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
250
g Topfen,
1
Stk Ei,
50
g Rohrzucker,
80
g Haferflocken (fein),
0,5
Stk Zitrone (Saft und Schale)
Für die Topknödel alle Zutaten Topfen, Ei, Rohrzucker, Haferflocken, Zitronensaft und abgeriebene Schale in einer Schüssel zu einer glatten Masse rühren. Anschließend im Kühlschrank mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen.
Schritt 2
Mit feuchten Händen kleinere Knödel formen und anschließend in eine mit Backpapier ausgelegten gelochten Behälter vom Dampfgarer legen und bei 95 Grad ca. 15 Minuten dämpfen.
Schritt 3
2
EL Butter,
5
EL Semmelbrösel,
1
EL Zucker
In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brösel mit Zucker darin goldbraun anrösten.
Schritt 4
Die fertigen Knödel in der Bröselmischung wälzen und servieren.
Tipps zum Rezept
- Zu den Topfenknödeln passen Kompott oder Fruchtsaucen.
Nährwert pro Portion
kcal
294
Fett
9 g
Eiweiß
14 g
Kohlenhydrate
42 g
Autor
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Kommentare
Maarja
Ich finde diesen Topfen-Teig mit den Haferflocken recht interessant. Braucht man denn dazu unbedingt einen Dampfgarer?
Auf Kommentar antworten
Goldioma
Werde ich jetzt nachkochen. Habe wohl einen Dampfgarer, weiß aber nicht wie ich da die temperatur einstellen soll. Nur die Zeit. Probieren geht über studieren
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Goldioma
Habe ich nachgekocht., genau nach Rezept. Das nächste Mal würde ich allerdings etwas Salz dazu eben. Das hat offensichtlich gefehlt
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