Tomatenketchup mit Apfel

Name: Tomatenketchup mit Apfel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 100 ml Apfelessig; 1 Msp Chili; 1 EL Curry; 1 EL Salz; 2 EL Senf; 1 kg Tomaten; 25 g Zucker; 2 Stk Zwiebel

aktualisiert am 12.05.2025

4,2 (137 Stimmen)

Das Tomatenketchup mit Apfel schmeckt bedeutend besser als das Fertigprodukt. Versuchen sie das Rezept mit ihren Kindern.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Tomaten
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Äpfel
25	g	Zucker
1	EL	Salz
1	EL	Curry
100	ml	Apfelessig
2	EL	Senf
1	Msp	Chili

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Tomatenketchup mit Apfel zuerst Äpfel und Zwiebel schälen und fein reiben. Tomaten waschen und klein würfeln. Alles in einem Topf geben.

Schritt 2

Die restlichen Zutaten hinzufügen und die Masse etwa 30 Minuten kochen, dabei öfters umrühren.

Schritt 3

Anschließend das Ketchup mit dem Stabmixer pürieren und durch ein Sieb streichen.

Schritt 4

Die heiße Masse in Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie große Fleischtomaten.

Nährwert pro Portion

kcal

130

Fett

2 g

Eiweiß

4 g

Kohlenhydrate

23 g

Kommentare

Helmuth56 am 06.06.2022 um 20:21 Uhr

Das Ketchup ist 1A. Nie wieder gekauftes ! Das schmeckt wenigstens. Ausprobieren Bitte. Hervorragend. Passt zur Bratwurst und zu Nudeln hervorragend ! ! !

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