Tomatengratin
Das Tomatengratin kann auch als Beilage zu mediterranen Speisen gereicht werden. Mit diesem Rezept gelingt es Ihnen ohne großen Aufwand.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Speck (gewürfelt) |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 100 | g | Semmelbrösel |
| 160 | g | Parmesan (frisch gerieben) |
| 1 | Prise | Muskatnuss (gemahlen) |
| 600 | g | Tomaten |
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Zeit
50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Der Speck wird in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze für 5 Minuten geröstet. Die Zwiebel wird geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten.
Schritt 2
Im Anschluss wird die Zwiebel zum Speck gegeben und für 5 Minuten mitgeröstet. Das Zwiebel-Speck-Gemisch wird mit Käse sowie Semmelbrösel vermischt.
Schritt 3
Nun wird das Ganze mit Muskat sowie Pfeffer gewürzt und die Hälfte der Masse wird in eine eingefettete Auflaufform gegeben.
Schritt 4
Danach werden die Tomaten gewaschen, geputzt, in Scheiben geschnitten und dachziegelartig in die Auflaufform geschlichtet.
Schritt 5
Zum Schluss wird die restliche Bröselmasse darüber gestreut und die Form kommt für 30 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen.
Nährwert pro Portion
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