Tomaten – Mozzarella Quiche

Name: Tomaten – Mozzarella Quiche
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 Bund Basilikum; 2 Stk Büffelmozzarella; 125 g Crème Fraiche; 3 Stk Fleischtomaten; 3 EL Parmesan gerieben; 3 Prise Pfeffer; 1 Pk Quiche Teig; 3 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,1 (15 Stimmen)

Ein delikates und einfaches Rezept für Kochanfänger ist diese Tomaten – Mozzarella Quiche.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Pk	Quiche Teig
125	g	Crème Fraiche
3	EL	Parmesan gerieben
3	Stk	Fleischtomaten
2	Stk	Büffelmozzarella
0.5	Bund	Basilikum
3	Prise	Pfeffer
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Tarteform

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Creme fraiche mit Parmesan verrühren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Büffelmozzarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.

Schritt 2

Eine Tarteform mit etwas Butter ausstreichen und den Tarteteig in die Form legen. Den Boden der Form mit Creme fraiche bestreichen, darauf Tomaten und Mozzarella verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in den Ofen schieben und für 25-35 min. backen.

Schritt 3

Die Form aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und fein hacken. Basilikum auf der abgekühlten Quiche verteilen und servieren.