Surschnitzel in knuspriger Panade

Name: Surschnitzel in knuspriger Panade
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Stk Ei; 0.5 Tasse Mehl; 1 Schuss Obers oder Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 EL Semmelbrösel; 0.5 Pk Tortilla Chips

von colourblue, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (2 Stimmen)

Ein Surschnitzel in knuspriger Panade bringt wahren Geschmack. Bei diesem Rezept passt ein Glas Bier oder Wein allemal.

Zutaten für 2 PortionPortionen

0.5	Pk	Tortilla Chips
4	EL	Semmelbrösel
0.5	Tasse	Mehl
1	Stk	Ei
1	Schuss	Obers oder Milch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Tortillachips zusammen mit den Semmelbröseln in einen Multihacker geben und zu feinen Bröseln mahlen. Das Ei in einen Teller schlagen und mit dem Obers verrühren, dann noch mit etwas Salz, Pfeffer würzen. Das Mehl und die Tortillabrösel ebenfalls separat in einen Teller geben.

Schritt 2

Die Schnitzel klopfen und zuerst in Mehl wenden, danach durchs Ei ziehen und zuletzt in den Bröseln panieren.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin beidseitig goldbraun frittieren. Die fertigen Schnitzel auf einem Stück Küchenrolle entfetten und servieren.