Spirelli mit Spinat und Lachs
Spirelli mit Spinat und Lachs ist ein schnelles Alltagsgericht. In diesem Rezept wird frischer Spinat und geräucherter Lachs verwendet.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Lachs (geräuchert) |
| 300 | g | Spinat (frisch) |
| 0,5 | Stk | Zwiebel |
| 1 | EL | Öl |
| 250 | ml | Obers |
| 1 | TL | Salz |
| 0,5 | TL | Pfeffer (schwarz) |
Zutaten für die Spirelli
| 300 | g | Spirelli |
| 1 | TL | Salz |
| 2,5 | l | Wasser |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Als Erstes das Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Dann die Spirelli hineingeben und ca. 8 Minuten kochen. Sie sollten noch einen leichten Biss haben.
Schritt 2
In der Zwischenzeit den Lachs in Stücke zerteilen. Die Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne in dem Öl glasig braten.
Schritt 3
Dann den Spinat waschen, etwas kleinschneiden und zu den Zwiebeln geben. Bei geschlossenem Deckel dünsten bis er zusammenfällt.
Schritt 4
Anschließend den Obers, Salz und Pfeffer zugeben und dann den geräucherten Lachs.
Schritt 5
Alles gut umrühren und zum Schluss die Nudeln dazugeben und unterrühren.
Schritt 6
Zusammen mit den Nudeln unter Rühren noch etwas erhitzen bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Nährwert pro Portion
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