Spinatlasagne mit frischem Spinat

Name: Spinatlasagne mit frischem Spinat
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Feta; 3 Stk Knoblauchzehen; 8 Stk Lasagne-Blätter; 1 EL Öl; 1 EL Öl für die Form; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 600 g Spinat; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Mehl; 200 ml Milch; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

aktualisiert am 07.04.2026

4,5 (600 Stimmen)

Wenn am Markt Spinat angeboten wird, dann empfehlen wir ihnen das Rezept von der Spinatlasagne mit frischem Spinat.

Zutaten für 2 PortionPortionen

600	g	Spinat
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
1	EL	Öl
1	EL	Öl für die Form
8	Stk	Lasagne-Blätter
100	g	Feta
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Zutaten für die Sauce

200	ml	Milch
1	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Lasagne Backen Fettarm Snacks Sommer Spinat Vegetarisch Hauptspeisen

Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Spinatlasagne mit frischem Spinat zuerst den Spinat waschen und in einem Kochtopf mit Wasser kurz blanchieren. Sehr gut abtropfen lassen, wenn nötig ausdrücken.

Schritt 2

In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen. Feta in Würfeln schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3

Beides in einem Topf mit Öl andünsten, den Spinat zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 4

Für die Sauce etwas Milch mit dem Mehl glatt rühren. Die restliche Milch mit Salz und Pfeffer erwärmen, das Milch‐Mehl‐Gemisch einrühren und kurz aufkochen.

Schritt 5

Nun in die vorbereitete Form abwechselnd Lasagneblätter, Spinat und zerkleinerten Feta hineinschichten. Mit Lasagneblättern und Sauce abschließen. Nun im Backrohr 30 Minuten backen.