Spinatknödel mit Käsefüllung

Name: Spinatknödel mit Käsefüllung
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 80 g Bergbaron; 200 g Blattspinat; 2 Stk Eier; 2 EL Grieß; 1 EL Mehl; 1 Msp Muskat; 100 g Österkron; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Topfen

von Michael-W, aktualisiert am 01.02.2025

4,5 (50 Stimmen)

Ein Schmankerl für alle Vegetarier und alle Liebhaber der herzhaften Küche: die Spinatknödel mit Käsefüllung.

Zutaten für 4 PortionPortionen

200	g	Blattspinat
80	g	Bergbaron
1	Becher	Topfen
2	Stk	Eier
2	EL	Grieß
1	EL	Mehl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Msp	Muskat
100	g	Österkron

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Vegetarisch Einfach Gesund Kalorienarm Käse Kochen Österreich Spinat Hauptspeisen

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Blattspinat waschen und fein hacken. Den Käse reiben und mit dem Spinat, dem Topfen, Eiern, Grieß, Mehl und Muskat vermischen. Salzen und pfeffern.

Schritt 2

Für die Fülle den Österkron reiben und kleine Kugeln formen.

Schritt 3

Aus dem Spinat-Käse-Gemisch einen Teig kneten, eine Rolle formen und kleine Scheiben abschneiden. Die Scheiben flachdrücken, mit einer Käsekugel füllen und verschließen.