Spinatbrei

von Laura-N, aktualisiert am 06.05.2024
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Mit Kartoffeln angereichert ist ein Spinatbrei ein köstliches und deftiges Rezept, das auch satt macht. Der Möhrensaft gibt zusätzlichen Geschmack.

Spinatbrei
© Mizina / depositphotos.com

Zutaten für 1 PortionPortionen

250 g Kartoffeln
250 g frischen Spinat
1 Stk Ei
1 EL Butter
50 ml Möhrensaft
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Kartoffelpresse

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Kartoffeln kochen, pellen und am besten noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.

Schritt 2

Spinat sorgfältig verlesen, waschen und die groben Stiele abschneiden. Butter in einem Topf erhitzen, den Spinat zugeben und kurz anschmoren.

Schritt 3

Mit dem Möhrensaft ablöschen und den Spinat darin etwa 5 bis 20 Minuten garen.

Schritt 4

Den Spinat pürieren und mit dem Kartoffelschnee und dem Ei vermischt noch einmal kurz aufkochen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
441
Fett
17 g
Eiweiß
18 g
Kohlenhydrate
59 g

Autor

Laura-N
Laura-N
Food-Redakteur:in

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