Spinat-Ziegenkäse-Sauce

Name: Spinat-Ziegenkäse-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 0.5 TL Oregano; 4 Prise Salz; 500 g Spinat (frisch); 0.5 TL Thymian; 1 Schuss Weißwein; 125 g Ziegenfrischkäse; 0.5 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

3,5 (15 Stimmen)

Das Rezept von der Spinat-Ziegenkäse-Sauce ist schnell und gesund, passt gut als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Spinat (frisch)
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Olivenöl
0.5	TL	Oregano
0.5	TL	Thymian
1	Schuss	Weißwein
125	g	Ziegenfrischkäse
0.5	TL	Zucker
4	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Spinat verlesen, waschen, trocken schütteln und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.

Schritt 2

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig andünsten, dann Spinat hinzufügen, zusammenfallen lassen und mit Weißwein und passierten Tomaten ablöschen.