Specksauce

Name: Specksauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Essig; 50 g Mehl; 100 g Speck; 0.5 l Suppe; 1 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (12 Stimmen)

Diese Rezept von der Specksauce passt besonders gut zu warme Kartoffel. Ein köstlich-feines Abendessen mit grünem Salat.

Zutaten für 4 PortionPortionen

100	g	Speck
50	g	Mehl
1	Stk	Zwiebel
0.5	l	Suppe
1	Spr	Essig
1	Prise	Zucker

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen, fein hacken. Den Speck würfelig schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne die Speckwürfel goldgelb werden lassen, das Mehl hinzugeben, bräunen, zuletzt noch die Zwiebeln mit durchschwitzen.

Schritt 3

Mit der Suppe ablöschen, würzen und gut durchkochen.

Tipps zum Rezept

Ev. noch mit Schnittlauchröllchen verfeinern.

Nährwert pro Portion

kcal

192

Fett

17 g

Eiweiß

2 g

Kohlenhydrate

11 g

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