Sommergugelhupf mit Ribiseln

Name: Sommergugelhupf mit Ribiseln
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 150 g Butter; 4 Stk Eier; 400 g Mehl; 250 ml Milch; 100 g Ribisel; 1 Schuss Rum; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,7 (14 Stimmen)

Ein Hingucker - Rezept ist der Sommergugelhupf mit Ribiseln gebacken und mit Stachelbeeren, Erdbeeren, Kirschen und Ribiseln verlockend garniert.

Zutaten für 12 PortionPortionen

100	g	Ribisel
1	Pk	Backpulver
150	g	Butter
4	Stk	Eier
400	g	Mehl
250	ml	Milch
1	Schuss	Rum
1	Pk	Vanillezucker
250	g	Staubzucker

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Ribisel verlesen.

Schritt 2

Nun die Eier trennen und das Eiklar mit dem Mixer zu steifem Schnee schlagen.

Schritt 3

Anschließend in der Küchenmaschine Butter mit Zucker abtreiben, dann Dotter, Rum und Vanillezucker hinzufügen. Anschließend das mit Backpulver vermischte Mehl abwechselnd mit der Milch hinzugeben.