Sequilhos Maisstärke Kekse

Name: Sequilhos Maisstärke Kekse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 48 Portionen
Cuisine: Brasilianische Rezepte
Ingredients: 100 g Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur); 220 ml Kondensmilch (gezuckert); 370 g Maisstärke (Maizena); 1 Prise Salz (optional)

von Doris-S, aktualisiert am 06.05.2024

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Das Rezept für diese brasilianischen Sequilhos Maisstärke Kekse ist schnell zubereitet. Brasilianische Hausfrauen haben sie immer auf Vorrat und servieren sie gerne überraschendem Besuch.

Zutaten für 48 PortionPortionen

100	g	Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur)
220	ml	Kondensmilch (gezuckert)
370	g	Maisstärke (Maizena)
1	Prise	Salz (optional)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Backblech Schüssel Backpapier Frischhaltefolie

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

100 g Butter (ungesalzen, Zimmertemperatur), 220 ml Kondensmilch (gezuckert)

Die zimmerwarme Butter in die Kondensmilch einarbeiten, kleine Klümpchen sind kein Problem.

Schritt 2

370 g Maisstärke (Maizena), 1 Prise Salz (optional)

Langsam die Maisstärke hinzufügen und gut vermischen. Der Teig sollte sehr weich und geschmeidig sein. Anschießend in Frischhaltefolie verpacken und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Schritt 3

Von dem Teig je ca. 1 Teelöffel große Portion entnehmen, zu kleinen Kugeln rollen, auf das Backblech legen und mit dem Daumen oder einer Gabel etwas flach drücken.

Schritt 4

Im vorgeheizten Backrohr bei 180° Grad ca. 15-20 Minuten backen bis die Unterseite Farbe annimmt. Nach dem Backen die Sequilhos auf dem Backblech noch ca. 15-20 Minuten ruhen lassen. Anschließend auf einen Gitterrost legen, damit sie komplett auskühlen können.