Senf-Zwiebel-Sauce

Name: Senf-Zwiebel-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Schuss Essig; 1 Stk Knoblauch; 2 EL Mehl (glatt); 1 Prise Pfeffer; 250 ml Rindsuppe; 1 Prise Salz; 2 EL Senf; 1 Stk Zwiebel; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (16 Stimmen)

Die sehr pikante Senf-Zwiebel-Sauce passt zu Fleisch oder Fisch. Ein Rezept aus Großmutters Kochbuch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Butter
1	Stk	Zwiebel
2	EL	Mehl (glatt)
1	Stk	Knoblauch
1	Stk	Zwiebel
250	ml	Rindsuppe
2	EL	Senf
1	Schuss	Essig
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Senf-Zwiebel-Sauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Zwiebel in Butter andünsten, mit Mehl stauben, Knoblauch, Salz und Pfeffer zugeben und gut durchrösten.