Seitangeschnetzeltes

Name: Seitangeschnetzeltes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 EL Kokosöl; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 ml Schlagobers (vegan); 350 g Seitan; 8 EL Sojasoße; 300 ml Suppe (klar); 100 ml Wein; 200 g Zucchini; 4 Stk Zwiebeln; 1 Stk Zwiebelschale

von Maarja, aktualisiert am 25.10.2024

2,8 (4 Stimmen)

Gute Würze macht Seitangeschnetzeltes zu einem tollen Gericht. Ein wunderbares Rezept als Alternative zu Fleischgeschnetzeltem.

Zutaten für 2 PortionPortionen

350	g	Seitan
8	EL	Sojasoße
4	Stk	Zwiebeln
1	Stk	Zwiebelschale
200	g	Zucchini
2	EL	Kokosöl
100	ml	Wein
300	ml	Suppe (klar)
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Salz
100	ml	Schlagobers (vegan)

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

350 g Seitan, 8 EL Sojasoße

Seitan in Stücke schneiden, diese mit der Hälfte der Sojasoße marinieren.

Schritt 2

4 Stk Zwiebeln, 1 Stk Zwiebelschale, 200 g Zucchini

Die Zwiebeln nun schälen und klein schneiden. Die Zwiebelschale waschen. Die Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

350 g Seitan, 2 EL Kokosöl

Die Hälfte vom Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und den Seitan darin braten. Dabei immer wieder wenden.

Schritt 4

350 g Seitan, 4 Stk Zwiebeln, 1 Stk Zwiebelschale, 200 g Zucchini, 2 EL Kokosöl, 100 ml Wein, 300 ml Suppe (klar)

Im restlichen Kokosöl sodann die Zwiebeln anbraten. Anschließend mit Wein und Suppe ablöschen. Dann Salz, Pfeffer und die Zwiebelschale zugeben. Fünf Minuten zugedeckt kochen lassen, dann die Zucchini zugeben. Wieder kochen lassen bis die Zucchini weich sind, dann die Zwiebelschale herausnehmen und den gebratenen Seitan zugeben.