Schwemmknödel

aktualisiert am 06.05.2024
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Schwemmknödel sind eine tolle Beilage für Suppen. Hier finden Sie das Rezept.

Schwemmknödel
© Gutekueche.at

Zutaten für 6 PortionPortionen

5 Stk Eier
3 EL Schmalz
5 EL Schlagobers
250 g Hartweizengrieß
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Liebstöckel
 PortionPortionen
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Knödel Einfach Österreich schnell Suppeneinlagen 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Schmalz mit dem Schlagobers und den Eiern schaumig rühren. Den Grieß langsam unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Liebstöckel würzen.

Schritt 2

Aus dem Teig runde Knödel formen.

Schritt 3

In einem Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und die Knödel etwa 15 Minuten garen lassen.

Nährwert pro Portion

kcal
318
Fett
16 g
Eiweiß
11 g
Kohlenhydrate
31 g

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