Schweinsmedaillons

Name: Schweinsmedaillons
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 ml Brühe (Hühnersuppe oder Instant); 1 Schuss Öl; 1 Prise Pfeffer; 8 Stk Pfefferkörner; 1 Prise Salz; 12 Stk Schweinemedaillons; 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,3 (184 Stimmen)

Sehr beliebt ist das Rezept Schweinsmedaillons. Hier einige Tipps wie sie richtig gemacht werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Schuss	Öl
12	Stk	Schweinemedaillons
1	Stk	Zwiebel
8	Stk	Pfefferkörner
100	ml	Brühe (Hühnersuppe oder Instant)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zeit

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Pfanne das Öl erhitzen, die mit Pfeffer und Salz gewürzten Schweinsmedaillons darin braten. Jedoch nicht ganz durch braten, nur scharf anbraten (3 Min.)

Schritt 2

Die Medaillons aus der Pfanne nehmen, in Alufolie wickeln und im Ofen warm stellen. Zwiebelwürfel im Bratfett glasig andünsten, mit Brühe ablöschen und kurz aufkochen lassen.

Schritt 3

Pfefferkörner grob zerdrücken, in die Sauce geben und mit Salz Abschmecken. Schweinemedaillons in die Pfanne geben, nochmals kurz erhitzen, anschließend servieren.