Schweinelendchentalerspieß mit Äpfeln

Name: Schweinelendchentalerspieß mit Äpfeln
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel (geschält, entkernt); 1 EL Ingwer (gerieben); 2 EL Pflaumensauce; 1 Stk Schweinelendchen (klein); 2 EL Sesamöl (helles); 1 EL Sojasauce

von handygirl, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (3 Stimmen)

Das Rezept für Schweinelendchentalerspieß mit Äpfeln passt hervorragend und kann je nach Belieben variiert werden.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Sesamöl (helles)
1	Stk	Schweinelendchen (klein)
1	EL	Ingwer (gerieben)
1	EL	Sojasauce
2	EL	Pflaumensauce
2	Stk	Äpfel (geschält, entkernt)

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 25 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 EL Sesamöl (helles), 1 Stk Schweinelendchen (klein)

Im Wok (oder in einer Pfanne) das Öl erhitzen. Die in daumendicke Würfel geschnittenen Fleischstücke darin anbraten.

Schritt 2

1 EL Ingwer (gerieben), 1 EL Sojasauce, 2 EL Pflaumensauce

Nach 10 Min. den Ingwer, die Sojasauce und und die Pflaumensauce zugeben. Alles gut durchschwenken, bis die Saucen eindicken und etwas karamellisieren. Herausnehmen, abtropfen lassen.

Schritt 3

2 Stk Äpfel (geschält, entkernt)

Die Äpfel in Spalten bzw. Ecken schneiden. Die Apfelecken in die Pfanne geben und kurz durchschwenken.

Schritt 4

1 Stk Schweinelendchen (klein), 2 Stk Äpfel (geschält, entkernt)

Auf Holz-Spieße die Fleischstücke und Apfelstücke nacheinander aufspießen und anrichten. Eventuell im Ofen warm halten während man die Stücke auf die Spieße gibt.