Schopfbraten
von tamarafabsits1, aktualisiert am 06.05.2024
Ein Schopfbraten passt an einem Sonntag immer. Das Rezept aus Omas Küche schmeckt einfach grandios.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 1.5 | kg | Schopfbratenf (Schweinefleisch) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 100 | ml | Sonnenblumenöl |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
150 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 130 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Fleisch waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen. Öl, Pfeffer und Salz verrühren und das Fleisch gut damit einreiben.
Schritt 2
Den Backofen bei 200°C Grad Heißluft vorheizen.
Schritt 3
Das Öl in eine Bratenform geben das Fleisch in die Form legen und 130 Minuten braten.
Schritt 4
Während des Bratvorgangs mehrmals mit dem Fett übergießen, damit eine schöne Kruste entsteht.
Nährwert pro Portion
kcal
607
Fett
30 g
Eiweiß
83 g
Kohlenhydrate
0 g
Autor
User
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Kommentare
Tsambika
Ohne Knoblauch und Kümmel kann ich mir einen Schopfbraten nicht vorstellen. Ich würde auch das Öl durch Schweineschmalz ersetzen.
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