Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf

Name: Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 180 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 5 Stk Eier; 2 EL Feinkristallzucker; 2 EL Kakaopulver; 100 g Marzipan; 1 EL Mehl (für die Form); 100 g Mehl (glatt); 100 g Nüsse (gerieben); 1 Prise Salz; 50 g Schokoglasur; 100 g Staubzucker; 100 g Zartbitterschokolade (geschmolzen)

von hexy235, aktualisiert am 08.02.2025

3,9 (60 Stimmen)

Der Schoko-Marzipan-Nuss-Gugelhupf passt wunderbar zum Sonntagsjause. Dieses Mehlspeisen - Rezept gelingt immer.

Zutaten für 16 PortionPortionen

5	Stk	Eier
100	g	Staubzucker
100	g	Marzipan
180	g	Butter
100	g	Nüsse (gerieben)
100	g	Zartbitterschokolade (geschmolzen)
1	TL	Backpulver
2	EL	Kakaopulver
100	g	Mehl (glatt)
1	Prise	Salz
2	EL	Feinkristallzucker
1	EL	Butter (für die Form)
1	EL	Mehl (für die Form)
50	g	Schokoglasur

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Gugelhupf Backen Einfach Mehlspeisen Österreich Süßspeisen Schokolade Nuss

Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier trennen und das Eiklar mit Salz und Kristallzucker aufschlagen. Dann Mehl mit Backpulver und Kakao vermengen. Das Marzipan klein schneiden.

Schritt 2

Dotter mit Zucker und Marzipan sehr schaumig aufschlagen, Nüsse und Schokolade zugeben, gut vermengen. Die Mehlmischung und den Eischnee unterheben.

Schritt 3

Eine Gugelhupfform mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. Dann den Teig in die Form füllen. Das Backrohr auf 180° Heißluft vorheizen und den Gugelhupf darin 50 Minuten backen.