Schnelle Senfsauce

aktualisiert am 06.05.2024
5,0 (4 Stimmen)

Sauce verfeinern schnell ein Rezept, das Rezept für schnelle Senfsauce eignet sich gut für die nächste Grillparty oder bei Raclette.

Schnelle Senfsauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

2 EL Estragon-Senf
75 g Joghurt

Zutaten für die Blitzmayonnaise

1 Stk Dotter
150 g Öl
1 TL Estragon-Senf
1 Spr Essig
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
 PortionPortionen
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Weitere Rezeptideen

Saucen & Dips Einfach kalte Speisen schnell Sommer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Blitzmayonnaise Dotter mit Salz und Senf vermischen und Öl (langsam) nach und nach einrühren. Mit Essig und Zucker abschmecken.

Schritt 2

Danach Joghurt und Senf einrühren, bis zum Servieren kalt stellen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Essig kann auch Zitronensaft verwendet werden. Wichtig ist, dass die Zutaten die gleiche Temperatur haben, sonst gerinnt die Masse.

Nährwert pro Portion

kcal
352
Fett
37 g
Eiweiß
3 g
Kohlenhydrate
2 g

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