Schnelle Saté - Sauce

Name: Schnelle Saté - Sauce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Prise Chilipulver; 0.25 TL Currypulver; 4 EL Erdnussbutter (crunchy); 1 Stk Knoblauchzehe; 3 EL Kokoscreme; 1 TL Rohrzucker; 2 EL Sojasauce (dunkle)

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2026

4,3 (24 Stimmen)

Die schnelle Saté - Sauce passt sehr gut zu gegrilltem Schweinslungenbraten, aber auch als Würzmittel. Hier dazu das einfache Rezept.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	Stk	Knoblauchzehe
4	EL	Erdnussbutter (crunchy)
3	EL	Kokoscreme
2	EL	Sojasauce (dunkle)
0.25	TL	Currypulver
1	Prise	Chilipulver
1	TL	Rohrzucker

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Knoblauchzehe

Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2

4 EL Erdnussbutter (crunchy), 3 EL Kokoscreme, 2 EL Sojasauce (dunkle), 0.25 TL Currypulver, 1 Prise Chilipulver, 1 TL Rohrzucker

Erdnussbutter zusammen mit Kokoscreme, Rohrzucker, Currypulver, Sojasauce, Chilipulver und Knoblauch in eine Schüssel geben und gut verrühren, bis sich alles miteinander verbunden hat.

Schritt 3

Die Saté Sauce abschmecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Tipps zum Rezept

Wenn die Sauce zu dick ist, einfach mit so viel Obers oder Kokosmilch verdünnen bis die Konsistenz passt.
Für mehr Kick etwas mehr Chili oder Sambal Oelek dazugeben.
Kokoscreme macht die Sauce cremiger und runder im Geschmack als nur Kokosmilch.