Schnelle Olivenpaste

Name: Schnelle Olivenpaste
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 200 g Oliven, kernlos; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (43 Stimmen)

Die schnelle Olivenpaste schmeckt als Dip zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse, aber auch auf frischem Baguette. Hier das einfache, mediterrane Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Oliven, kernlos
2	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Oliven abtropfen lassen und in einen hohen Mixbecher geben. Knoblauch schälen, grob zerkleinern und zu den Oliven geben.

Schritt 2

Die Oliven mit einem Stabmixer pürieren, dabei nach und nach das Olivenöl zugeben bis eine streichfähige Paste entstanden ist. Die Olivenpaste abschmecken und für 5 Minuten ziehen lassen, danach servieren.