Schmackhaftes Fischragout

Name: Schmackhaftes Fischragout
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 1 Glas Bambussprossen; 2 EL Currypaste (je nach Schärfe, grün ist di; 500 g Fischfilet; 4 EL Fischsauce; 1 Dose Kokosmilch; 1 Bund Lauch; 5 Stk Limettenblätter; 2 EL Limettensaft; 1 EL Öl; 2 Stk Paprika; 1 Prise Zucker (braun)

aktualisiert am 06.05.2024

3,3 (3 Stimmen)

Das Rezept für das schmackhafte Fischagout stammt aus Asien und ist für Ernährungsbewusste genau das Richtige.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Bund	Lauch
2	Stk	Paprika
2	EL	Limettensaft
2	EL	Currypaste (je nach Schärfe, grün ist di
1	Dose	Kokosmilch
500	g	Fischfilet
1	Glas	Bambussprossen
4	EL	Fischsauce
5	Stk	Limettenblätter
1	EL	Öl
1	Prise	Zucker (braun)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Fisch Einfach Gesund Kalorienarm schnell Asien

Zeit

25 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst wird der Lauch gewaschen und in feine Ringe geschnitten. Den Paprika ebenfalls waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

Schritt 2

In einer Pfanne mit etwas Öl kann nun das Gemüse etwa 2 Minuten gebraten werden. Anschließend die Currypaste, die Kokosmilch und die Bambussprossen hinzufügen.

Schritt 3

Nach wenigen Minuten mit der Fischsauße aufgießen und den Limettensaft, den Zucker und die Limettenblätter hinzumischen. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4

Das Fischfilet muss zuerst gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten werden. Danach kann der Fisch mit der Sauce weitere 10 Minuten gekocht werden.