Scharfer Hähnchenwok mit Gemüse

Name: Scharfer Hähnchenwok mit Gemüse
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Asiatische Rezepte
Ingredients: 75 g Bambusstreifen; 5 Prise Chilipulver; 1 EL Erdnussbutter; 2 EL Erdnussöl; 100 g Fisolen; 330 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Honig; 4 Stk Jungzwiebel; 2 Stk Karotten; 3 Stk Knoblauch; 0.5 Stk Paprika; 200 ml Sojasauce; 200 ml Süß -Saure Sauce; 100 g Woknudeln

von Elchmuth, aktualisiert am 05.05.2024

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Scharfer Hähnchenwok mit Gemüse ist ein köstliches Rezept aus der asiatischen Küche. Eine frisch gemahlene Chili gibt diesem Gericht die scharfe Note.

Zutaten für 2 PortionPortionen

330	g	Hähnchenbrustfilet
200	ml	Sojasauce
200	ml	Süß -Saure Sauce
5	Prise	Chilipulver
2	EL	Honig
0,5	Stk	Paprika
2	Stk	Karotten
75	g	Bambusstreifen
100	g	Fisolen
4	Stk	Jungzwiebel
3	Stk	Knoblauch
2	EL	Erdnussöl
1	EL	Erdnussbutter
100	g	Woknudeln

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Wok Huhn Asien Hauptspeisen

Küchenutensilien

Wok Gemüsemesser Sieb

Zeit

60 Min. Gesamtzeit Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

330 g Hähnchenbrustfilet

Zuerst die Hähnchenbrust in kleine Steifen/Stücke schneiden.

Schritt 2

330 g Hähnchenbrustfilet, 200 ml Sojasauce, 200 ml Süß -Saure Sauce, 5 Prise Chilipulver, 2 EL Honig

In einer Schüssel nun Sojasauce, Süß-saure Soße, frisch gemahlenen Chili und den Honig vermengen. Die Hähnchenbruststücke hinein legen und einige Zeit marinieren lassen.

Schritt 3

0,5 Stk Paprika, 2 Stk Karotten, 75 g Bambusstreifen, 100 g Fisolen, 4 Stk Jungzwiebel

In der Zwischenzeit von den gewaschenen Paprika und Karotten sowie Bambusstreifen, Fisolen und Jungzwiebel-Grün Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

330 g Hähnchenbrustfilet, 4 Stk Jungzwiebel, 3 Stk Knoblauch

Jetzt die Hähnchenbrust in ein Sieb geben und die Marinade dabei auffangen.

Schritt 5

330 g Hähnchenbrustfilet, 2 EL Erdnussöl, 1 EL Erdnussbutter

Erdnussöl sodann erhitzen, dann die Hähnchenbrust anbraten kurz vorm Schluss die Erdnusscreme dazu geben und verrühren bis diese aufgelöst ist. Alles aus der Pfanne bzw. dem Wok nehmen.

Schritt 6

0,5 Stk Paprika, 2 Stk Karotten, 75 g Bambusstreifen, 100 g Fisolen, 4 Stk Jungzwiebel, 3 Stk Knoblauch

Nun das frische Gemüse anbraten, aber erst ohne Zwiebeln und Knoblauch. Nach ca. 5 min Zwiebeln und Knoblauch zugeben und ein paar Minuten mit anbraten.

Schritt 7

330 g Hähnchenbrustfilet, 100 g Woknudeln

Die Hähnchenbrust, die Marinade und die Woknudeln hinzu geben und solange köcheln lassen, bis die Nudeln die gewünschte Konsistenz haben. Anrichten und schmecken lassen.