Sahne-Apfel-Kompott

Name: Sahne-Apfel-Kompott
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Äpfel ( z.B Elstar); 1 TL Ceylon Zimt; 50 g Mandelblättchen (geröstet); 200 ml Schlagobers; 2 EL Wasser

von Bbeas, aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (16 Stimmen)

Das Rezept vom Sahne-Apfel-Kompott ein einfach in der Zubereitung, ideal für alle Kochanfänger.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1	kg	Äpfel ( z.B Elstar)
200	ml	Schlagobers
1	TL	Ceylon Zimt
50	g	Mandelblättchen (geröstet)
2	EL	Wasser

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Äpfel entkernen, schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Das Wasser dazugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren.

Schritt 2

Mit dem Pürierstab mixen, abkühlen lassen und Zimt einrühren. Den Schlagobers steif schlagen und unter das Apfelmuss heben. In Gläser anrichten und geröstet Mandelblättchen darüber verteilen.

Tipps zum Rezept

Das ergibt ein sehr feines Dessert und man kann so Äpfel verarbeiten, die man sonst nicht mehr mag. Wer es mag kann noch Zucker dazugeben aber nicht erforderlich, wir lieben es einfach so.