Rucola-Paste

aktualisiert am 21.10.2025
4,4 (37 Stimmen)

Ein toller Aufstrich oder Dip ist diese Rucola-Paste. Ein schnelles und köstliches Rezept, wenn Gäste vor der Türe stehen.

Rucola-Paste
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 Pk Rucola
1 Prise Salz
60 g Sauerrahm
60 g Creme fraiche
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Salat waschen, Stängel entfernen, abtropfen lassen und fein hacken.

Schritt 2

Mit Sauerrahm und Creme fraiche im Stabmixer pürieren.

Schritt 3

Mit Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

  • Auf getoastetes Brot streichen.

Nährwert pro Portion

kcal
4.629
Fett
482 g
Eiweiß
36 g
Kohlenhydrate
35 g

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Kommentare

Silviatempelmayr
Silviatempelmayr
Ein ganz schneller Dip. Der schmeckt sehr frisch. Ich gebe ganz gerne auch noch eine Prise Pfeffer dazu.
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