Rotweingugelhupf

Name: Rotweingugelhupf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 140 g Butter; 5 Stk Eier; 1 EL Kakaopulver; 240 g Mehl; 0.125 l Rotwein; 1 Prise Salz; 190 g Zucker

von Marille, aktualisiert am 05.05.2024

3,5 (2 Stimmen)

Ein wunderbares und sehr saftigen Rezept für Backanfänger ist der Rotweingugelhupf.

Zutaten für 1 PortionPortionen

140	g	Butter
5	Stk	Eier
240	g	Mehl
190	g	Zucker
0.5	Pk	Backpulver
1	EL	Kakaopulver
0.125	l	Rotwein
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren und die Dotter einzeln unterrühren. Das Mehl mit dem Kakaopulver und dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit dem Rotwein unter die Buttermasse rühren.

Schritt 2

Zum Schluss das mit Salz steif geschlagene Eiweiß vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Gugelhupfform geben und bei 180 Grad etwa 40 bis 60 Minuten backen.