Rote-Rüben-Sauce

aktualisiert am 06.03.2026
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Rote-Rüben-Sauce passt perfekt zu gekochtem Rindfleisch oder Gnocchi. Kaufen sie schon vorgekochte und geschälte Rüben.

Rote-Rüben-Sauce
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

200 g Rote Rüben
3 EL Butter
150 ml Schlagobers
0.5 TL Salz
1 Msp Pfeffer
 PortionPortionen
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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die geschälten und vorgekochten Rüben in Stücke schneiden.

Schritt 2

Eine Pfanne mit Butter erhitzen, einmal aufschäumen lassen. Die Roten-Rübenwürfel zugeben und in der Butter andünsten.

Schritt 3

Die Roten-Rüben mit dem Schlagobers aufgießen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dann mit dem Mixer fein pürieren.

Tipps zum Rezept

  • Verwenden sie Handschuhe beim Schneiden.

Nährwert pro Portion

kcal
213
Fett
21 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
4 g

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