Rote Rüben-Dip

Name: Rote Rüben-Dip
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Spr Essig; 4 EL Kren; 2 Msp Pfeffer; 2 Stk Rote Rüben (vorgegart); 0.5 TL Salz; 1 Becher Sauerrahm; 1 Prise Zucker

von puersti, aktualisiert am 06.05.2024

4,2 (33 Stimmen)

Ein rote Rüben-Dip passt gut zu gegrilltem Fleisch oder Fondue. Versuchen sie dieses leichte, gesunde und fettarme Rezept.

Zutaten für 3 PortionPortionen

2	Stk	Rote Rüben (vorgegart)
1	Becher	Sauerrahm
4	EL	Kren
0.5	TL	Salz
2	Msp	Pfeffer
1	Prise	Zucker
1	Spr	Essig

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die vorgegarten Rüben mit Handschuhen klein schneiden, anschließend mit dem Stabmixer pürieren. Den Kren schälen, fein reiben und zu den Rüben geben. Noch den Sauerrahm, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker untermischen und gut durchrühren.