Remoulade

Name: Remoulade
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei, hart gekocht; 4 Stk Essiggurkerl; 100 ml Joghurt; 200 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch; 0.25 TL Suppengewürz

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (32 Stimmen)

Eine Remoulade passt zu Fondue, gegrilltem Fleisch oder Folienkartoffel. Hier dazu das fettarme Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ei, hart gekocht
200	g	Sauerrahm
100	ml	Joghurt
4	Stk	Essiggurkerl
0.25	TL	Suppengewürz
0.5	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Joghurt zusammen mit Sauerrahm und Suppenwürze verrühren. Die Essiggurkerl klein würfeln, das Ei schälen und ebenfalls klein würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.

Schritt 2

Die Essiggurkerl, das Ei und den Schnittlauch unter die Sauerrahmmasse rühren. Die Remoulade abschmecken und vor dem Servieren noch 20 Minuten ziehen lassen.