Reis-Chorizo-Pfanne
von Tsambika, aktualisiert am 13.07.2026
Sehr pikant und einfach ist dieses Rezept von der Reis-Chorizo-Pfanne. Ein tolles Mittagessen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 400 | g | Langkornreis |
| 2 | EL | Curry |
| 6 | Stk | Oreganozweige |
| 1 | Prise | Pfeffer azs der Mühle |
| 40 | g | kleine, schwarze Oliven mit Kern |
| 250 | g | Chorizo in Scheiben |
| 1 | Stk | grüner Pfefferoni, klein gewürfelt |
| 1 | Stk | rote Chilischote, klein gewürfelt |
| 1 | Stk | Paprika gelb, entkernt |
| 1 | Stk | Paprika rot, entkernt |
| 2 | Stk | Knoblauch, fein gehackt |
| 1 | Stk | Zwiebel, fein gewürfelt |
| 2 | TL | Salz |
| 1 | TL | Paprikapulver |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Den Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Paprikaschoten vierteln, putzen, waschen und in Streifen schneiden. Pfefferoni und Chili waschen, längs aufschneiden, Kerne entfernen und klein würfeln.
Schritt 2
Oregano waschen und trocken tupfen. 4 Stiele beiseitelegen. Blättchen von den restlichen Stielen zupfen. Reis abgießen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Wurst und Paprika darin 2-3 Minuten braten. Knoblauch, Oliven, Pfefferoni, Chili und Reis unterheben, weitere 3-4 Minuten unter Rühren garen.
Schritt 4
Mit Salz, Pfeffer, Curry und Paprikapulver abschmecken. Mit Oregano bestreuen und garnieren.
Nährwert pro Portion
kcal
516
Fett
8 g
Eiweiß
23 g
Kohlenhydrate
87 g
Autor
User
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Kommentare
Meinereine1966
Diese Reispfanne steht demnächst auf dem Speiseplan. Statt Chorizo gehen auch die würzigen Debreziner. Wir haben lieber die etwas größeren schwarzen Oliven ohne Kern (die nicht chemisch eingefärbt sind).
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Meinereine1966
Solche Pfannengerichte gefallen mir. Geht schnell, einfache Zubereitung und schön würzig und pikant. Spitze.
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Katerchen
Eine schmackhafte Reispfanne. Bei dem Chili nehme ich eine mittelscharfe Jalapeno. Schmeckt auch gut mit anderen pikanten Würsten. Bei den Oliven nehme ich Grüne, die schwarzen Oliven sind meist mittels Chemie gefärbt.
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Pesu07
Gute Reisgerichte mögen wir sehr gerne. Ich werde diese Reis-Chorizo-Pfanne rezeptgetreu probieren..
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puersti
Reisgerichte mag ich sehr gerne. Musste erst googeln, da mir Chorizo nichts gesagt hat. Es kann sicher auch eine andere Rohwurst dazu verwendet werden.
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sssumsi
Man kann sicher auch eine andere Rohwurst nehmen, aber wenn das Gericht authentisch sein soll, sollte sie viel Paprika enthalten.
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puersti
Ich muss dir Recht geben sssumsi, wenn es original sein soll, muss es diese Chorizo sein. Aber auch mit einer anderen Wurst, z.B. als Resteverwertung schmeckt diese Reispfanne sehr gut.
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sssumsi
Da wiederum muss ich dir Recht geben :) Zur Resteverwertung kann man auch anderes Gemüse nehmen. Sehr gut kann ich mir da Fenchel vorstellen.
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